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Ya Shi Xiang Lao Cong

Ya Shi Xiang Lao Cong

PrixÀ partir de 38,00 €
TVA Incluse
Grand Cru des jardins du Mont FengHuang.
De très anciens et hauts théiers de Sud-Est de la Chine, cultivés dans la montagne FengHuang (Phenix), située dans la province du GuangDong à unealtitude de 1000m-1498m, littoral mer.
Aujourd'hui le plus ancien théier sauvage vivant dans ce jardin a plus de 900 ans!
Ce thé Dan Cong est exceptionnel. Ses feuilles sont très longues, légèrement torsadées couleur marron. Après avoir infusé, les bords extérieurs de la feuille sont rouge-brun, l'intérieur reste vert.
  • Informations

    Dans le monde des "Dan Cong", la plupart des variétés sont nommées en fonction de leur parfum caractéristique.
    Le nom de" Ya Shi Xiang" ou « parfum de crottes de canard », la légende veut que ce nom soit en fait un subterfuge trouvé par des fermiers pour garder cette incroyable variété secrète, tant ils étaient amoureux.
    Quelle que soit la véracité de cette histoire, ce fut clairement un échec puisque le Ya Shi Xiang est aujourd’hui devenu l’un des plus célèbres thés Dan Cong.
    Celui-ci est issu de théiers anciens d’où son préfixe de « Lao Cong ».

  • Dégustation

    Un thé de bouche plus que de nez. Ses délicats parfums révèlent une liqueur pleine de douceur, presque crémeuse, d’une très belle tenue en bouche et traversée par une fine minéralité pour un supplément d’élégance et de structure à ce thé Ya Shi Xiang Lao Cong .

    Ce thé révèle des parfums naturels somptueux et complexes, aux goûts fruités exotiques et de fleurs capiteuses. 

    Il y a plus de 80 variétés de parfums fruités naturels suivant les différents théiers et les techniques de fermentation des feuilles. 

    Une longue persistance en bouche évoluant vers une note fleurie très douce. Une très grande famille de thés verts semi-fermentés.

    Charme des théiers anciens, ce thé réussit le tour de force d’allier un profil gourmand avec beaucoup d’élégance, de tenue et de profondeur.
    Un très beau Dan Cong, qui nous vient de la même ferme familiale et artisanale que notre Précieux Qi Dan Da Hong Pao

  • Conseils de préparation

    Gon Fu Cha

  À PROPOS DES DÉGUSTATIONS

Tous nos produits sont testés. Seule, lorsque je les reçois, puis en équipe et parfois avec des professionnels des métiers de bouche et nous vous informons des résultantes de nos sensations et émotions éprouvées.

Ceci dans le but de vous guider dans vos choix, mais également de vous présenter au mieux le thé que vous choisissez. Cependant, il est important de vous rappeler, qu'en matière de goûts, sensations et émotions, cela reste surtout une affaire personnelle et que rien n'est plus important que vos propres ressentis et expériences et il en est de même pour les préparations.

Nous ne faisons que vous donnez des clefs, à vous d'explorer afin de juger si vous tomber en harmonie avec nos conclusions...ou pas, dans les deux cas, faites-le nous  savoir, car c'est aussi cela le partage!

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