Japon Wulong Tea Hon Yama
Présentation
Rareté wulong Japonais. Thé légèrement fermenté
origine: Japon Shizuoka Kozeto - Harvest: Cuillette à la main.
Cultivar: Kôju
Dégustation
À venir...
Fiche Technique
- Préparation conseillée : classique ou khysu (voir théières)
- Théière de préférence: Verre, porcelaine
- 🍃 5g
- 💦20 cl
- 🍵80°C
- 🕙3 minutes en théière classique ou 2 minutes en Khusu pour (5g) à re- infuser
Préférez une eau de qualité, pour n'importe quel thé noble en général, mais à plus forte raison pour des "Gyokuro", thés haut de gamme qui s'infusent à basse température pour préserver la qualité des feuilles.
À basse température, les défauts d'une eau de mauvaise qualité ou trop riche en minéraux se font fortement ressentir et altère vraiment les vertus de l'infusion.