Taïwan Ruby Love

Ruby Love est une spécialité du district de Hualien, sur la côte est de Taïwan, réputé pour sa culture. Ici, il est principalement produit pendant les mois d’été. Les jeunes feuilles sont mangées par de petites sauterelles. Les feuilles cessent alors de croître et se recroquevillent. Dans le même temps, la salive de la sauterelle réagit avec les sucs de la plante et conduit finalement à une légère note de miel. Un résultat à la fois appétissant et doux en bouche.

 

Une feuille oblongue brun foncé très bien faite avec quelques pointes de cuivre, légèrement bouclée. La tasse forte, aux tons de rouge-bronze, dégage un parfum rappelant le oolong. Les notes florales avec un soupçon de miel et les touches maltées enchantent le palais. C'est merveilleux!

Quant à la couleur lumineuse, on vous laisse l'admirer, sur les photos, quelques grammes de thé sont infusés à 75° ( nous savons, il peut supporter 85°C  ou  90°C, mais nous voulions déguster sans trop attendre le refroidissemnet), dans un gaïwan en porcelaine de 20cl,  au bout de la 3ème infusion, le rouge Rubis, s'estompe un peu pour laisser la place à une toute aussi jolie couleur Bronze-Ambre-Orangée-jaune.

Et quelle ne fut notre surprise, alors que la tasse était exposée au soleil pour être photographiée, d'y voir apparaître un petit fantôme en forme de cœur. Enfin, un thé qui nous aime autant que nous l'aimons!😍

• 🍃 4g
• 💦- 20cl
• 🍵- 75° à 90° selon préférence
• 🕙- 3 à 4 minutes selon intensité voulue