Taïwan Oolong C. Tung Ting

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Description
La base de cette spécialité est le Jade Tung Ting Oolong du district de Nantou dans les hauts plateaux taïwanais. Le principe de production est similaire à celui du thé au jasmin. Des parts à peu près égales de feuilles de thé finies sont mélangées à des morceaux de cannelle séchée, puis chauffées doucement dans un four à basse température. On laisse ensuite les ingrédients "reposer" ensemble pendant une semaine avant de tamiser à nouveau la cannelle. Le produit final est un thé vert semi-fermetné aromatiquement doux avec une note subtilement sucrée et fruitée de cannelle.
Fiche Technique
- 🍃 3 à 4 g
- 💦 200ml
- 🍵 85°C
- 🕙 1à 3 Mns pour la 1ère infusion

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À PROPOS DES DÉGUSTATIONS

Tous nos produits sont testés. Seule, lorsque je les reçois, puis en équipe et parfois avec des professionnels des métiers de bouche et nous vous informons des résultantes de nos sensations et émotions éprouvées.

Ceci dans le but de vous guider dans vos choix, mais également de vous présenter au mieux le thé que vous choisissez. Cependant, il est important de vous rappeler, qu'en matière de goûts, sensations et émotions, cela reste surtout une affaire personnelle et que rien n'est plus important que vos propres ressentis et expériences et il en est de même pour les préparations.

Nous ne faisons que vous donnez des clefs, à vous d'explorer afin de juger si vous tomber en harmonie avec nos conclusions...ou pas, dans les deux cas, faites-le nous savoir, car c'est aussi cela le partage!

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