Myanmar Soul of Tree biologique
le “Soul of Tree biologque" incarne la pureté et la grâce du gardien spirituel local, capturant la relation symbiotique entre la nature et les cueilleurs de thé dévoués.
Le "Soul of Tree biologique" est un véritable bijou, reflet de la pureté et de la délicatesse d’un artisanat ancestral. Voici quelques éléments qui font de ce thé un produit exceptionnel
Profil aromatique
Un Profil Aromatique Raffiné
Lorsqu’on infuse le "Soul Tree White Tea", les notes florales se dévoilent avec élégance : on y retrouve des effluves de chrysanthème, de pétales frais et de légères nuances d’agrumes. Cette harmonie d’arômes évoque la fraîcheur d’un matin printanier dans la région de Myanmar, apportant à la fois légèreté et profondeur dansla tasse.
Chaque tasse révèle un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et une subtile pointe minérale, faisant de ce thé une expérience de dégustation aussi authentique qu’inoubliable.
Histoire
Une Histoire et une Culture Enracinées
Le nom « Soul Spirit » rend hommage aux légendes locales, notamment au mythique esprit gardien « Yoke Ka Zoe » qui, selon la tradition, veille sur la terre. Cette dimension spirituelle et culturelle enrichit l’expérience de dégustation, invitant à une méditation sur la beauté et la sérénité du terroir birman. La démarche du maître de la plantation, s’inscrit dans une vision durable et respectueuse de l’environnement, vient parfaire ce tableau d’authenticité et de passion.
Gage de Qualité
Une Qualité d’Exception
Ce thé blanc est élaboré à partir d’un strict standard de cueillette – un bourgeon et deux feuilles – garantissant ainsi une matière première d’une qualité remarquable. La technique de flétrissage est douce et naturelle, préservant les enzymes et les polyphénols, ce qui confère à l’infusion une complexité subtile et une douceur naturelle. Le résultat est une tasse lumineuse, d’un jaune-vert délicat, qui se savoure pour ses arômes raffinés et équilibrés.
Conseil pour une infusion optimale
Pour obtenir le meilleur profil aromatique de votre "Soul of Tree ", voici quelques conseils d’infusion adaptés à ce thé délicat :
• Première infusion : Utilisez environ 5 grammes de feuilles pour 250ml d’eau. Faites chauffer l’eau à environ 70–75 °C (pour préserver la douceur et les enzymes naturelles) et laissez infuser pendant environ 3 minutes. Cette première extraction révélera toute la légèreté et la subtilité des arômes floraux et minéraux.
• Infusions successives : Ce thé peut être infusé au moins trois fois. Pour chaque infusion suivante, vous pouvez augmenter légèrement la température ou le temps d’infusion (par exemple, 4 minutes pour la deuxième infusion) afin de faire apparaître de nouvelles nuances. L’idée est de laisser chaque infusion se dévoiler progressivement, révélant une complexité croissante.
Sinon, pour une dégstation plus "pro" ou plus intense, infuser 3g au Gong Fu Cha ou en Gaïwan.
• Infusion à froid (cold brew) : Pour une approche différente, essayez de cold brew : utilisez environ 8 à 12 grammes de thé par litre d’eau, placez le tout au réfrigérateur pendant 15 heures. Cette méthode permet d’obtenir une infusion particulièrement douce et nuancée, idéale pour les journées chaudes.
Ces conditions d’infusion vous permettront de savourer pleinement la richesse et la finesse de ce thé blanc d’exception.
N’hésitez pas à ajuster la température, le temps et la quantité de feuilles selon vos goûts personnels pour trouver le parfait équilibre.
