Présentation
L'histoire de ce succès a commencé en 2000, lorsque trois amoureux du thé ont fondé ce jardin de thé fin et exclusif de 75 hectares dans l'est du Népal, afin de produire, entre autres, des qualités supérieures semi-fermentées en étroite collaboration avec plusieurs petits agriculteurs. Une concurrence sérieuse aux Oolongs de Darjeeling et de Formose, dont seuls quelques lots, chacun de moins de 100 kg net, sont exportés chaque année.
Dégustation
Les feuilles de thé et leur infusion sentent intensément la prairie. l'infusion est très jolie, Orange clair à foncé selon le temps d'infusion. Elle a un goût complexe, frais-aromatique, floral (surtout la 2ème infusion), elle est bien sucrée et devient de plus en plus délicieuse pour peu qu'on la laisse refroidir un peu pour apprécier la dégustation, qui plus est, en refroidissant, elle étoffera sa texture qui au départ peu sembler lisse.
Un thé qui ne dévoile pas tout de suite son potentiel et son délice, mais qui s'avère goûteux, charmant et qui ne s'éfface pas comme ça, car il laisse un beau souvenir en bouche part sa longueur et ses arômes.
Fiche Technique
- Préparation conseillée : Classique
- Théière de préférence: Verre, porcelaine
- 🍃 4g
- 💦 20cl 30 cl maximum
- 🍵 T° 85° à 90°C
- 🕙3 à 4 minutes en théière classique de 300ml maximum.
À PROPOS DES DÉGUSTATIONS
Tous nos produits sont testés. Seule, lorsque je les reçois, puis en équipe et parfois avec des professionnels des métiers de bouche et nous vous informons des résultantes de nos sensations et émotions éprouvées.
Ceci dans le but de vous guider dans vos choix, mais également de vous présenter au mieux le thé que vous choisissez. Cependant, il est important de vous rappeler, qu'en matière de goûts, sensations et émotions, cela reste surtout une affaire personnelle et que rien n'est plus important que vos propres ressentis et expériences et il en est de même pour les préparations.
Nous ne faisons que vous donnez des clefs, à vous d'explorer afin de juger si vous tomber en harmonie avec nos conclusions...ou pas, dans les deux cas, faites-le nous savoir, car c'est aussi cela le partage!
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Pour votre santé, mais également pour les plaisirs qu'offre une dégustation optimale, laissez refroidir vos thés, infusés à haute température.
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