Népal Oolong HIB Jun Chiyabari Biologique
Nous sommes heureux de pouvoir proposer cette cueillette extravagante issue de l'agriculture biologique et dont les feuilles sont roulées à la main!
Présentation
L'histoire de ce succès a commencé en 2000, lorsque trois amoureux du thé ont fondé ce jardin de thé fin et exclusif de 75 hectares dans l'est du Népal, afin de produire, entre autres, des qualités supérieures semi-fermentées en étroite collaboration avec plusieurs petits agriculteurs. Une concurrence sérieuse aux Oolongs de Darjeeling et de Formose, dont seuls quelques lots, chacun de moins de 100 kg net, sont exportés chaque année.
Dégustation
Les feuilles de thé et leur infusion sentent intensément la prairie. l'infusion est très jolie, Orange clair à foncé selon le temps d'infusion. Elle a un goût complexe, frais-aromatique, floral (surtout la 2ème infusion), elle est bien sucrée et devient de plus en plus délicieuse pour peu qu'on la laisse refroidir un peu pour apprécier la dégustation, qui plus est, en refroidissant, elle étoffera sa texture qui au départ peu sembler lisse.
Un thé qui ne dévoile pas tout de suite son potentiel et son délice, mais qui s'avère goûteux, charmant et qui ne s'éfface pas comme ça, car il laisse un beau souvenir en bouche part sa longueur et ses arômes.
Fiche Technique
- Préparation conseillée : Classique
- Théière de préférence: Verre, porcelaine
- 🍃 4g
- 💦 20cl 30 cl maximum
- 🍵 T° 85° à 90°C
- 🕙3 à 4 minutes en théière classique de 300ml maximum.
