Malawi thé Noir fumé Guava O.P.1
Présentation
Présentation: Ce Thyolo Moto Guava du Malawi prouve bien qu'il n'y a pas que la Chine qui peut produire de bons thés fumés. Mais nous pouvons vous assurer : quiconque pense qu'il s'agit d'une copie d'un Lapsang Souchong se trompe. Pour ce thé rare, est utilisé comme base, un thé noir seulement partiellement oxydé, il est ensuite fumé au dessus de bois et feuilles de goyavier, qui provient directement des environs des plantations de thé.
Note: Ce thé a obtenu le bronze cette année à l'AVPA Paris !
Dégustation
1ère infusion 75° - 4 minutes - 1 belle cuillère à café bombée.
De grandes et magnifiques feuilles, offrent une saveur de fumée beaucoup plus agréable et plus douce que celle à laquelle on est habitué des autres thés fumé. La robe est très jolie Orangée-Ambrée. Le nez est fin et délicat, car le fumage n'est pas envahissant du tout, plus présent au nez qu'en bouche.
En bouche, la liqueur est véritablement fuitée, telle une belle Goyave mûre et capiteuse, présente en fond et fin de bouche, de belle et longue façon
La première infusion révèle un thé fin, sucré, fruité, légèrement boisé et fumé.
2ème infusion - eau plus chaude 80° - 5 minutes:
La couleur est nettement plus foncée, l'attaque du "fumage" revient en douceur, enrobe les notes fruitées et rééquilibre le thé sur une texture qui s'est épaissie et qui donne de la rondeur au thé.
Conclusion: Un thé délicieux, réconfortant, au fumage discret. Remarquable et surprenant.
Fiche Technique
- Théière en verre - Porcelaine - Poterie dédiée
- 🍃- 4g ou 1 cuillère à café bombée
- 💦 - 20 à 30cl
- 🍵- 90° - 95°C -
- 🕙 - 2-4 minutes d'infusion (selon préférence) -
- 4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre
