Japon Benifuuki biologique
Spécialités thé noir Japonais de toute beauté!
Découvrez le goût unique et exquis du Benifuuki biologique, un thé noir japonais issu de la plante hybride assamica et sinensis. Ce thé noir biologique offre une saveur riche et d'un beau caractère avec des notes sucrées et florales, ce qui en fait une expérience vraiment délicieuse pour tout amateur de thé japonais.
Cultivé dans les champs de thé immaculés du Japon, ce thé de haute qualité est soigneusement récolté et traité pour préserver ses saveurs naturelles.
Le Benifuuki est connu pour ses niveaux élevés d'antioxydants et de catéchines, ce qui en fait un choix sain et revigorant pour votre rituel quotidien du thé.
Laissez-vous tenter par l'élégance et la tradition du thé noir japonais avec le Benifuuki biologique.
Présentation
La base de ce thé, est un hybride de Thea Assamica et de Thea Sinensis, développé en 1965 dans la préfecture de Kagoshima au pays du soleil levant, qui ne respecte traditionnellement que les thés verts.
Mais, une tendance aux thés fermentés s'est récemment fait sentir. Les thés noirs, par exemple de Darjeeling ou du Sri Lanka, gagnent de plus en plus en popularité. C'est pourquoi les entreprises de thé locales s'essaient également à la production de thés noirs, et, comme le montre ce Benifuuki issu de la culture biologique, non sans succès !
Dégustation
En premier lieu, on ne sait pas à quoi s'attendre en découvrant, humant, infusant et goûtant un thé noir japonais.
Plus brut, noir profond, structure de la feuille visuellement assez plate, les feuilles sèches sont agréablement parfumées, belles, noires , fines, comme leurs cousines vertes.
Le mieux est de ne s'attendre à rien et de se laisser guider par la découverte.
La couleur de la liqueuer est magnifique, dorée rouge-orangée selon la durée de l'infusion, un vrai plaisir. Elle sent très bon.
La véritable surprise vient en dégustant, la première gorgée interpelle, on ne sait pas tout de suite si on aime ou pas. Et puis l'on goûte à nouveau et là, alors que la bouche est déjà emplie des parfums et arômes de la gorgée précédente, celle-ci vient accentuer les notes et dela devient vraiment très bon.
On pense à un sirop de fruit édulcoré, léger, tout en douces nuances mais qui s'épanouissent bien en bouche et puis, il ya ce soupçon de fruit, de pâte de fruit, de prunes mûres qui persiste en bouche et c'es délicieux!
Fiche Technique
- Théière conseillée: khusu, verre ou porcelaine
- 🍃 4 à 5g
- 💦 30 cl
- 🍵 75) 0 85°C selon préférence d'intensité de la chaleur
- 🕙 4 à 5 minutes - 30 secondes si vous le préparer à la japonaise, avec une quantité plus élévée de feuilles de thé soit entre 8 et 10g
