Sur une très jolie table de campagne, un repas simple et raffiné prend vie. Des légumes croquants et colorés, fraîchement récoltés, se marient parfaitement à un poulet rôti, doré et juteux. Chaque bouchée révèlera l’harmonie des saveurs, une danse subtile entre la simplicité rustique et l’élégance. Une tasse de thé parfumé complète ce tableau, apportant une touche de sérénité et d’authenticité à cette scène bucolique. C’est un moment où la nature et la convivialité se rencontrent en parfaite harmonie. Il trône là où devrait se trouver un vin tanique et fruité. Mais le thé sait qu'il a toutes les raisons de se trouver au milieu de ce repas. Il est tout aussi tanique et fruité. C'est le lègue de son terroir, des mains qui ont cueillies ses feuilles avec soin, et de celles qui ont maîtrisé sa fermentation. Il a senti le soleil chauffer sans les brûler, ses bourgeons et ses feuilles. Il est robuste, mais la pluie et un sol légèrement acide, bien drainé, léger, aérien et riche en matières organiques, lui ont tout donné pour faire de lui un grand thé. Sur ce repas, ce "Taïwan Ruby Love", (c'est son nom) , de 2021, apportera une touche supplémentaire de sérénité et d'authenticité, ainsi que des saveurs incomparables à nul autre accord.
Cette scène bucolique, est un moment où la nature sous forme de mets et thés est en parfaite harmonie avec ceux qui déjà se réjouissent d'être là et envisagent ce moment de convivialité comme un privilège.
N.L.L
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